Мухоморск.Ru Всё о грибах и грибниках

Всё о грибах и грибниках

Где, как и когда собирать грибы, как отличить сьедобный гриб от ядовитого, что нужно знать, чтобы не заблудиться в лесу, во что лучше собирать грибы, какие блюда можно приготовить из грибов, как заготовлять и хранить грибы, как нужно собирать грибы, как правильно искать грибы. На эти и многие другие вопросы Вы найдете ответы на нашем замечательном сайте.

Как правильно мариновать грибы

05.02.2016


Можно мариновать почти все виды грибов. Маленькие и большие, белые, рыжики, маслята, подосиновики, опята и многие многие другие. Для начала грибы следует очистить. Каждый гриб следует промыть и срезать шляпку. Если гриб очень мал, то оставьте его таким как есть.

kak_marinovat_griby

Отрезанные шляпки следует положить в горячую слегка подсоленную воду (на один литр воды нужно около четырех чайных ложек соли) и хорошенечько прокипятить. Затем, наши полуготовые грибы следует откинуть на решето и промыть холодной водой. Читать полностью »

  • Кулинария
  • Комментарии к записи Как правильно мариновать грибы отключены

Гриб Линчжи — полезные свойства и вред

31.01.2016

Гриб Линчжи — это кладезь различных минералов, полисахаридов, витаминов, антиоксидантов. Не даром его употребляют в Японии и Китае уже многие столетия, где он считается «грибом бессмертия», «императорским грибом». Чем же хорош этот гриб? И почему просто необходимо купить гриб Линчжи для домашней аптечки?

 

гриб линчжи

Ученые умы всего мира доказали, что этот гриб — это фармацевтическая фабрика, в составе которой можно найти все необходимые элементы для человеческого долголетия. Он оказался настолько полезен, что возглавил рейтинг самых полезных грибов и трав в Японии. Читать полностью »

Польза грибов

23.12.2010

Грибы являются очень популярным вегетарианским продуктом с рядом преимуществ, которые вы можете иметь от их потребления. Они являются важным источником клетчатки, витаминов и минералов, но преимущества грибов не останавливаются на достигнутом. Грибы способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и рака среди них.

Полезны ли грибы на самом деле? Ответ очевиден по ряду причин, считать грибы полезным продуктом, даже если они могут показаться тривиальными. Эта еда оказывается важный союзник в борьбе с весом. Грибы не содержат жира, сахара или соли, и являются важным источником пищевых волокон, и витаминов, таких как витамин B1, рибофлавин (В2), ниацина (В3), пиридоксин (В6) и фолиевой кислоты. Кроме этих преимуществ в результате употребления грибов можно существенно пополнить организм содержанием минеральных веществ, таких как калий, медь, железо и фосфор. Читать полностью »

Сколько хранить грибы в холодильнике?

21.12.2010

В холодильнике лучше беречь бодрые грибы, а не грибные блюда. Для того чтоб сберечь грибы свежими на долгий срок(месяц-два), рекомендуется последующий метод: белоснежные грибы, юные подберезовики либо подосиновики, превосходно очищенные, укладываются в пакет(который предварительно проверяется на плотность)и из него по-возможности «выдавливается» излишний воздух. Пакет густо завязывается и вмещается в морозильную камеру. Перед укладкой в пакет грибы можно опустить на 2—3 мин в кипящую, подсоленную воду. После того как они остынут и стекут, их так же, как и не ошпаренные, упаковывают в пакет. Читать полностью »

Как выращивают грибы с помощью муравьев?

20.12.2010

На южноамериканском континенте живут муравьи — грибоводы. Да, да — они основательно занимаются выращиванием грибов. Причем «производство» поставлено на самом высочайшем уровне.

Для разведения грибов под муравейником вырываются полости, объединенные меж собой ходами. В этих полостях и закладываются грибные грядки. Читать полностью »

Вредны ли грибы для организма человека?

17.12.2010

С пришествием грибного сезона в СМИ каждый год возникают статьи с призывами не собирать грибы. Оглавление их стандартно: приводится статистика отравлений грибами, перечисляются ядовитые грибы, потом идут ссылки на какие-то(не знаменито откуда взявшиеся)слухи о грибах-мутантах и в завершение предлагается не собирать грибы, воспретить торговлю ними на базарах(теснее издавна воспрещена), употреблять лишь грибы выращенные в искусственных условиях. Для обозначения лесных грибов даже термин таковой вымыслили — «дикорастущие грибы», а ещё их «ласково» именуют лесными килерами и лесными злодеями. Читать полностью »

Грибы это враг онкологических заболеваний

15.12.2010

Суровые изучения врачебных свойств грибов начались лишь в середине прошедшего века. Но народная медицина теснее много веков употребляет грибы для исцеления разных заболеваний. В Японии ещё две тыщи лет обратно в медицине применялся древесный гриб шиитаке. Причем его событие было так эффективно, что шиитаке ценился чуток ли не дороже серебра. Да и на Руси издревле любой почитающий себя знахарь не обходился без грибочков. Лиственничный трутовик деятельно применялся при лечении туберкулеза и иных болезней, связанных с легкими, его даже деятельно экспортировали. Европейцы с наслаждением Читать полностью »

Грибы в Израиле

13.12.2010

В Израиле грибы растут в большинстве случаев зимой. В это время года тут идут дожди. Сезон охоты наступает в начале ноября и длится традиционно до марта. Пик сезона приходится на декабрь — январь. Летом же в Израиле просто-напросто нет дождей, а поэтому нет и грибов.

Преобладающими лесообразующими породами деревьев являются сосна и дуб. Есть смешанные леса, а есть и незапятнанные сосновые либо дубовые. Сосны схожи на европейские. Читать полностью »

Грибные яйца, что это

13.12.2010

Веселка гриб дивный во многих отношениях. Его обретаешь лишь тогда, когда не ожидаешь этого. Бывает, нечаянно отыщешь лужайку с десятком этих грибов, запомнишь место и время, через год приходишь, а их там уже нет. Нету и ещё через год. Чрезвычайно веселка своенравна и прихотлива к местам собственного обитания. Длительно нигде не задерживается. Растет она в лиственных, мешанных и сосновых лесах. Но, по моим надзорам более все-таки этого гриба в лиственных — осиновиках, березовиках. Читать полностью »

На самом деле грибы деликатес или Яд?

03.12.2010

Теплая погода, обильные дожди последних дней — и многие жители потянулись в лес на «тихую охоту». Конечно, грибы — сказочный дар природы. Как замечательно прогуляться по лесу, насобирать грибов, а потом угостить семью вкусным ужином. Сколько разных блюд и приправ можно приготовить с использованием грибов. К тому же грибы — питательный продукт, содержащий значительное количество белков, углеводов, минеральных веществ, микроэлементов. К столу человека попадают 10-15 видов грибов, а почти 80 видов являются ядовитыми, из них 25 особо опасны. Читать полностью »